Помогите найти истину в вине

[Gelren]

Еще в предыдущей книге Рокэ очень красиво читал лекцию по кэртианским винам одновременно третируя Штанцлера. В примечаниях были указаны ближайшие земные аналоги, по большому счету хорошо известные сорта. Но вот ближайший аналог кэстрамона - вердело, лично для меня остается загадкой. Есть такой итальянский сорт вердилья, он и имелся в виду, или продолжать искать истину дальше?

[Gatty]

Продолжать. Особенно активно поглядывая на полки с австралийскими винами

[Rodent]

Cтоит.  Если австралийских нет, смотреть вина с Мадейры.  Хотя, на Мадейре оно совсем другое, как и в Крыму.  Почва и климат, однако.  В России еще пишут "вердельо".

[Риш]

Для тех, кто забыл правила - действия, подписанные словом "Хранитель" - не обсуждаются.

Ненавидящий - вам сюда

Хранитель

[Ина]

Чувствую себя злостным археологом
Мне тоже приспичило поискать в вине истину.
В своей лекции Рокэ упоминает не все кэналийские вина, а мне любопытны остальные земные аналоги. Есть ли где-то полный список? 
Поисковик привел меня только сюда. 

[Spljushka]

Я тоже ищу :0))). Заодно выяснила, что мало знать просто сорт, теперь пробую от разных производителей. В моем рейтинге пока лидирует Темная кровь (каберне савиньон).

Из того, что я помню:
Савиньон блан - девичьи слезы
Шардонне - вдовьи слезы
Каберне савиньон - темная кровь
Каберне савиньон и Шираз - черная кровь

[Уленшпигель]

Нет, вина сборные (купажные)  а не моносортовые. Рокэ (а Хозяйка в примечаниях) на приеме у Штанцлера после дуэли читает лекцию по виноделию.

[Ина]

Я читала и "лекцию", и примечания. Более того, я ее даже законспектировала.
СПОЙЛЕРЫ

итак «Девичья слеза». Это очень сухое вино из гостильской лечуза вьянка [совиньон блан].У него четкий, чистый, едва ли не хрустящий вкус.
   «Вдовья», которую так любит мой друг Савиньяк. Золотая лустигона [шардонне],у нее очень «взрослый», богатый букет, иногда с перебором сложности. На мой вкус, из «слез» лучшая – «Дурная». Вот ее делают из винограда, что и впрямь разводят только в Кэналлоа. Кэстрамон [вердело] не просто капризен, он совершенно непредсказуем. Винный мастер и тот не знает, что именно у него получится, пока не получится. У лозы год от года меняется вкус, и приэтом он остается легким, четким, фруктовым, очень бодрящим.
   Рокэ поднялся, подошел к кувшинам, выстроившимся на узком столе черного дерева, несколько раз взмахнул ладонью над первым и шестым, втянув воздух хищно вырезанными ноздрями.
   – Еще немного, и можно наливать. А я как раз покончу с «кровью».
   – Глядя на вас, – заметил Тристрам, – никогда не скажешь, что вы маршал, а не винодел.
   – Благодарю, – поклонился Рокэ, – но в сравнении с подлинными мастерами я не больше чем покойный Ариго в сравнении со мной. Итак, «черная кровь». Смесь савьер лечуза [каберне совиньон] и парризы [шираз]. Правильную смесь такого рода можно пить вообще без закусок, что я обычно и делаю. В крайнем случае, с сыром. У нее очень богатый, но и очень жесткий букет…
   Сколько можно говорить о вине, даже о лучшем в мире?!
.....
   – «Темная кровь»… Это старый, очень хорошо выдержанный савьер лечуза. [каберне совиньон] Такое вино хранится десятилетиями, у него пурпурно-рубиновый цвет. Почти такой, – Рокэ поднял руку с кольцом, тревожно мигнули камни. – «Темная кровь» имеет привкус черной смородины, сливы, вишни, ванили и, скорее всего, кедра или аниса.
   Прошу прощения, господа. Я забыл сказать – чем старше лоза, тем богаче букет, но тем меньше на ней ягод. Уважающий себя винодел не станет делать вино из лозы младше десяти лет. И все бы хорошо, но, прожив полвека, виноград становится капризным. Когда вино зреет, от него можно ждать любых неожиданностей.
   – Как от вас? – уточнил Мевен.
   – Да, я от очень старой лозы, и ничего с этим не поделать. А сейчас мы будем пить «Проклятую кровь». Это савьер расин [каберне мерло] с семидесятисемилетней лозы. Чтобы ее оценить, отнюдь не нужно быть знатоком. И это при том, что плохого вина в Кэналлоа просто нет.
© 487 стр ОВДВ

Не хватает минимум змеиной крови и вроде бы каких-то слез, хотя я в этом не уверена.
Так вот, есть ли ЕЩЕ где-то дополнительная информация? Мне по сути все равно - в других, не замеченных, сносках, тут на форуме, на дайриках, в каких-нибудь интервью. Моя фантазия никак не может сгенерировать продуктивный запрос, нужна помощь живых людей. 

[Уленшпигель]

 Где то Хозяйка конкретно говорила какие земные вина являются аналогом Крови , вроде из Австралии, но сейчас найти не могу, это очень давно было.  Может прямо спросить ?

[Spljushka]

Да, Змеиная кровь и для меня загадка.

Где то Хозяйка конкретно говорила какие земные вина являются аналогом Крови

На форуме или в ЖЖ? Здесь поиск ничего не находит - даже эту страницу :0)))).

[Уленшпигель]

аналогично. Может на МФ в интервью на форуме?  Не помню, где видел.

[Rodent]

"Змеиная кровь" это каберне савиньон и мальбек. Цвет вина - рубиновый, темный. Очень темный осадок.  Запах - кедровое дерево и пряности. Вкус - оттенки ежевики и черной смородины, немного лакрицы, пряности, дуб. "Прототип" "змеиной крови" очень хорошо структурирован, так что его послевкусие это рекомбинация исходного вкуса.  Те же элементы, только собраны в другом порядке, ничего нового не проявляется, а вкус другой.  Вино как бы выворачивается наизнанку.

[Уленшпигель]

Кто бы еще сказал, где его купить? 

[Spljushka]

Rodent - преогромное спасибо :0)).

[Nicael]

Набрела вчера в магазине :

Насчет вкуса ничего сказать не могу - пока не открыла.