Форум официального сайта Веры Камши

Раз пошла такая пьянка...
Вино обсуждают, сладости обсуждают...
А про еду обыкновенную забыли!
Какое мясо лучше!
*лично я выбираю свинину!*

О, в ход пошла тяжелая артиллерия :D Кстатии, я тоже свинину люблю, причем не только в виде собственно мяса, но и шпика (с перчиком, м-м-м ;)), шкварок, борща и пр. Видимо, просыпается украинская кровь. Но почему она спит все остальное время - не понятно ;D ;D

Точно! Сало с чесночком, да под пивко! Или с цыбулей под водочку! Вах!

Да! Да!
Сало! Много! С черным хлебушком!
И свиной поджарочки!
И картошечки жареной с чесночком!
М-м-м-м! НЯм-ням!
И огурчиков маринованных! :P ;D

Не надо об огурчиках!!!!

Почему только один голос!?  ??? :'(

Свинина. А вот сало - ни-ни.  ::)

Проголосовала за конину - но это надо есть понемногу, как деликатес:
Вяленая-соленая конинка, казы (это такая колбаса), и из этого - бешпармак....
Свининку тоже уважаю - сало копченое, колбаска...
Баранина - тоже неплохой бешпамачок получается... И шашлыки надо делать только из баранины, все остальное же - суть ересь и извращение!
На каждый день, конечно, говядина...
М-м-м..., слюнки текут...
Рыбку жареную уважаем...
А вот птицу ни в каком виде есть не могу...

Кстати, козлятина  - это ОЧЕНЬ вкусно.
Особенно молочная!

Даже просто в отварном виде, а уж в виде шашлычка или жаркого - вообще не оторвешься.
Именно поэтому ее на рынках-то не продают.
Сами едят. ;D

Я пробовала что-то вроде копченой конины, у нас в области в каком-то татарском селе по уникальному рецепту делают. Ну, что могу сказать... Моя любовь к лошадям носит эстетический, дружеский, но никак не гастрономический характер :D (ЗЫ К тому же зуб чуть не сломала >:() Рыбка - о да, сладострастно с хрустящей корочкой. Говядину не люблю ни в каких видах, даже по-французски, но есть приходится :( К птице равнодушна

ИМХО рыба хороша только в двух видах:

1. Вяленая или солёная - к пиву.  8)

2. Запечённая в духовке красная рыба.

Все остальное - от лукавого.

Вы просто не умеете ее готовить! ;D ;)

Бараньи ребрышки на костре м-м-м-м, в принципе, каюсь, я в мясе не очень разбираюсь, по этому могу сказать только одно. Ем то, что вскусно приготовлено. А это может быть как и свинина, так и говядина, так и рыба, так и курица

Я в равной мере люблю и говядину, и свинину, и рыбу, и птицу.  ;D :) Из говядины предпочитаю вырезку  ;) Сало не люблю, конину, честно говоря, не пробовала и не горю желанием.  ;) ;)

Вспомнилась мне одна история.
Группа  наших командировочных  в Японии, начало 90-х гг.
Гид где-то потерялся, а на улице начался дождь.
Вот мужики и заскочили в какой-то ресторанчик, отсидеться.
В меню, понятно, все по -японски.
Короче, ткнули пальцем наугад в то, что не слишком дорого.
И приносят им замечательные  жареные трубочки. Сверху тесто,
внутри мясо.
Смели в момент, добавки взяли.

А тут и гид их отыскал.
Мужики его спрашивают:
-Слушай, что это в тесте запечено, курица?
-Нет,-гид отвел взгляд в сторону, - вообще-то это специально выращенные дождевые черви. ;D

Надо отдать командировочным должное, они крепились,
пока снова не вышли на улицу, где после дождя
шевелились в лужах родственники их обеда. ;D ;D

Единственным, кто переварил съеденное без  вредных последствий
для самочуствия, был мой отец. От него я и услышала эту историю.

И не пробуйте, ничего не потеряете. Пока меня угощали, я все время отгоняла образ красивого вольного коня, несущегося по степи... Или маленького трогательного пони :( Но отказаться было неудобно :(

Люблю любое мясо.

Голосовал за птицу, - грудинка курицы, - ням-ням-ням  :).
Индюшатина тоже очень неплоха.

Из экзотики лопал лягушачьи лапки, - очень ничего.

Кстати, никто не упомянул крольчатину - не такая уж и экзотика.

Свинина - это святое, говядина вырезка - тоже, баранину тоже люблю  ;D

Конину в явном виде не ел...
Ну а  из чего делают чебуреки - ???

А действительно из чего ,или из кого? ;D
Может быть Успенский не все придумал и есть где-нибудь в Африке питомничек
ушастых зверюшек, которых откармливают апельсинами? ??? ;D

Мне рассказали похожую байку. Все точно так же до момента принесения заказа - непонятной личинки на листе салата. Ну, наш человек посмотрел на нее, посмотрел, зажмурился - и слопал :P Тут подбегает официант, за ним администратор, все шумят, переводчик бледный  летит... Оказалось, личинка должна была съесть лист, переработатьи результат э-э-э жизнедеятельности и надо потребить клиенту :P :P :P. Личинка была редкая, стоила несколько сотен долларов, так сказать, блюдо многоразового использования :P :P :P Пришлось платить и за блюдо, и за его "производителя". Занавес.

Отдельно выделил бы крольчатинку и зайчатинку. Ну, само собой - баранину, в виде шашлычков и прочих блюд кагетской кухни.

ЗЫ: наболевшее. Побежал, перекушу чего-нибудь :D

Кошмар!
Съесть продукт э-э-э  жизнедеятельности? :o
Это покруче печеных червяков. ;D

А деньги  за производителя зря отдали. Надо  редкие блюда с инструкциями подавать.
Неча потребителя гнобить! ;) ;D

Ну, так это же середина 90-х, русские в Японии чувствовали себя как папуасы на Красной площади :) :( Меня больше интересует - куда переводчик делся, вдруг эта личинка ядовитой оказалась ???!

Свянина! Из нее получается такой вкусный шашлык ::) 8).

Воистину! Сразу виден человек из Азии ;D

Свинину люблю: сало, колбасы!!! А также курятину, утятину, рыбу (особенно красную), кальмаров, креветок, крабовые палочки и др. морские продукты.

На радость всем антиокделловцам и диконенавистникам - свинина.
Хотя Дик Окделл - хороший, и не трожьте его! :-X
Свининочка... сало... колбасочка... шашлычок...
*облизывается*
Курица, впрочем, тоже (она птица или нет ??? ;D ). Только не белое мясо - не люблю я его.


ЗЫ а кенгурятину разве едят ???

ЗЗЫ вот, дождевых червей по описанному рецепту попробовал бы. Ежели и впрямь вкусно ::)

В основном, птица.
Остальное мясо (свинина, баранина, т.п.) ем только, выезжая с друзьяси на шашлык.
Колбасу люблю, но выделила бы как отдельный вид продукта, потому как не знаю, можно ли то, что у нас продается, с полным правом относить к мясу. ;)

Нельзя, но это вкусно. Иногда ::)

Особенно сардельки ;D ::)

Любое мясо во всех видах, кроме варёного. Люблю всё тушеное и запечёное, люблю корейку, котлетки (особенно из индейки), жареные окорочка... Ну а про шашлык я вообще молчу ;D
Также признаюсь в постыдной слабости к сосискам и колбасе, несмотря даже на то, что я знаю мудрое изречение Бисмарка: "Я не хотел бы знать двух вещей: как делается политика и из чего делается колбаса"  :)

*и тут у меня, с утра не обедавшего, глазки-то разбежались... ;) ;D*
Даже затрудняюсь. Жаль , что нельзя сразу за несколько пунктов. В итоге голосовал за птицу, но вообще все с удовольствием слопаю :) в любом виде, кроме вареного :) да-да, и колбасу тоже!  ;D

обожаю мясо, но жирное не люблю.
А колбас наших стараюсь избегать, состав у них странный

ем любое мясо, главное побольше, жевабельно и соли с перцев вдосталь!

ВСЕ, кроме сала. Вот его не перевариваю совсем.

Мясо люблю практически все, только приготовленное определенным образом. Особенно крольчатину и рябчиков ::) Люблю птицу, сырокопченые колбасы, сало... :)

    А я голосовала за птицу, ем в основном ее, правда, тоже довольно редко...
   А ведь все началось с попытки угостить меня кониной. Ох, лучше бы они (коллеги) этого не делали :(... Лошади... Они ведь такие красивые... С тех пор на меня напала ужасная напасть :) : мясо очень люблю (чисто на вкус, чисто как продукт, почти во всех видах, кроме слишком жирного), но стоит мне ненароком позволить себе вспомнить, кем оно когда-то было, как вилка у меня на него не поднимается. Знаю, что глупо, что вредно, а вот... Нервишки слабоваты оказались, видимо... :'( Вкусно, но жалько (хлюпая носом) И бороться с сей напастью, видимо, бесполезно... :'(
   З. Ы. А курица не птица, со своей жалостью к ней бороться еще получается... :)  ;D
   .... :)....

Я как и все уважающие себя хищники конечно же люблю мясо ;D Предпочитаю свинину

Нет,ну странно спрашивать у Тигра,какое мясо он любит... Да ЛЮБОЕ!!!!! ;D
Нет,ну а если серьёзно... Конину не пробовал ни разу. Баранину ел один раз-не сказать,что был в восторге. О говядине и свинине с курятиной было много сказано выше-соглашусь со всеми,что это очччень вкусно!
Но вот я очень люблю кабанятину(в жареном вмиде просто бесподобно),лосятину(котлетки,просто котлетки) и запечённую с яблоками дикую утку! Причём,обязательно осеннюю-она жирнее! Если кого интересует-могу дать рецепт. По нему можно готовить и обычную(домашнюю или "магазинную") утку.

Мясо обожаю. Баранина мне нравится,но лишь в виде шашлыка,котлет(по-моему котлет вкуснее бараньих нет) и гасконского бараньего рагу с чесноком. Cвинина хороша во всех видах ,хоят свиные котлеты ИМХО и уступают бараньим . Говядину предпочитаю видеть в супе(хотя испанское жаркое из хвоста быка обладает вкусом нехабываемым).Обожаю дичь .Дикие утки,глухари и куропатки по мне лучше любой курицы. По поводу лосятины на все сто соглашусь с достопочтенным Тигром -котлеты из нее получаются знатные.Кабанятина тожзе весьма неплохо,как и тушеный заяц. А вот медвежатину я так попробовать и не решился-что поделаешь,нравятся мне медведи! ;D

Странно, что нет варианта "всё мясо". Я бы за него проголосовала.
А кенгурятину мы едим, подчас о том и не подозревая - в готовых блинчиках, например.  8)

Моя голосовала за рыбу, потому что мясо и птицу не потребляю, хотя в свое время очень уважала, особенно курицу в любых видах и вареную колбасу.
А сейчас вкусс-сненькую рыбку, собственноручно приготовленную, да еще в "гостевом" варианте очень уважаю.

Птицу, рыбу, свининку, баранинку... Но голосовал за свинину...

??? :o ??? :-\ ???
М.б., это не кенгуру, а другое животное с той же буквы ??? Кенгуру-то в наших палестинах откуда ???

Так сейчас  стали активно закупать мясо в Австралии.

Правильно, Erin  ;D. Его закупают как "промышленное мясо" - guts. Там оно копейки стоит. Угу. Могу еще рассказать веселую историю про Австралийских баранов и дефолт  ;)

Голосовала за птицу, хотя свинину тоже люблю. К баранине тоже хорошо отношусь, но почему-то давно она мне не попадалась.

Про рыбу вообще ничего сказать не могу, ибо у меня на неё аллергия  ???

Carnerita, а... что с баранами? :o

А история такая. Во время дефолта, кто помнит, с прилавков исчезло мясо. Наше правительство обратилось к международной общественности с криком - Дайте гуманитарной помощи!
И австралийцы дали. Баранов-производителей на условиях самовывоза. (помните монолог Петросяна: шпингалеты, самовывоз из Нижнего Тагила?).
Самовывоз этот стоил столько, что можно было мясо на эти деньги купить. А когда баранина пришла - оказалаь, как я уже сказала, от баранов -приозводителей, мясо которых жесткое, с запахом, и (как и мясо от хряков -производителей вообще не перерабатывается!!!).
От баранины этой австралийские фермеры просто хотели избавится. Остроумный способ утилизации, да?
(история рассказана была нашим деканом, на одной из лекций)
ЗЫ - А мясо таки съели на просторах нашей необъятной родины  ;D

Уважаемый Хельги! Это же просто чудовищно бездуховно задавать такие вопросы в разгар трудового дня! Не знаю как у кого, но у меня вот работы встала, если не сказать, сдохла :)  ;D
А свинину я не ем (сказывается специфическое воспитание и долгое проживание в восточных странах) :) Не могу я ее есть - сразу чувствую запах  :-\ ...
Очень люблю баранину - только правльную и идейно толковую :) Говядина тоже хороша, но слегка вот жестковата - при готовке много усилий приходится применять, чтобы "облагородить" так сказать вкус :)
Конина тоже замечательна, но она у нас редкость и то, что продают не всегда хорошего качества :)
Ну и как кот, не могу не отметить замечательные вкусовые качества мяса "птичков" :)

А на рынке диких уток случайно не продают? ???
Я хотела бы попробовать. ;)

Как Вы правы!  ;D
Мою клавиатуру от затопления слюной
спасла только близость  набитого едой холодильника! ;) ;D

Голосовала за экзотику, раз уж оленины в списке нет. Это мясо в любом виде изумительно идет. А уж парная оленинка на костре на прутике с ближашего куста - мяу! А вообще жареным люблю всякое мясо, лишь бы нежирное, и вообще филейные части без всяких там хрящиков и жилок. Сало - бр-р-р. Парадокс: в нашей партии (геологической) сала не ели два человека - Петренко (моя девичься фамилия) и Овчаренко. К птице равнодушна. Рыбу ем, но без энтузиазма. Хотя филе минтая палочками в яичке и сухариках - весьма, весьма...

/тщательно протирая клавиатуру от накапвей слюны/ Оленина.. Эх, оленина... Запеченая на углях, с дымком и майораном.... с красным вином... Все... решено - пошел на обед :)

Серый Кот, приятного аппетита :D А рецепт утки с яблоками меня заинтересовал , тем более что в семье есть охотники, добытчики и прочие хЫщники, так что дичь на столе водится ;D

Спасибо :) Здорово, когда в семье есть охотники! :)
утка с яблоками? а я вот знаю рецепт приготовления утки в гранатовом соке и 8-ю травами :) Ну, и главное, конечно - это наличие утки! :)

Кстати, утка домашняя от дикой отличается как небо от земли (в смысле, в лучшую сторону :D), она более аромантная, с каким-то лесным дремучим привкусом

Но ведь она же и более жестковата? :)

Все дело в соусе, а жирное рыхлое мясо я и не люблю  :)

Все дело в соусе
О, да.. Соус - это это основа мироздания :)

По-моему, он часто бывет вкуснее основного блюда, так бы тарелку и облизала :D

Да, я соуса, когда готовлю - всегда делаю побольше )) А потом, когда никто не видит, лолпаю его отдельно из тарекли воооот такой вот ложкой :) А потом все удивляются - чего этоя хожу и мечтательнои загадочно улыбаюсь :)

Поэтому я люблю готовить и есть такие блюда дома - в ресторане или кафе всегда оставляешь самое вкусное ;D

Баранину предпочитаю, но не ем - так как мне она страшно вредна :)

Поэтому я люблю готовить и есть такие блюда дома - в ресторане или кафе всегда оставляешь самое вкусное ;D
Ага - еда домашенго приготовления  - эт просто праздник души и именины сердца! :)

Вот только когда готовишь каждый день - иногда так хочется съесть что-то, приготовленное и поданное на стол не тобой (женское брюзжание :D)

А на что Вы их пускали,
на фарш? ;D ;D ;D
Серый Кот,  а Вы часом не специалист по человечинке? ;D ;)
А то все на Гелу, да на Гелу... ;D ;D ;D

Гела и Серый Кот - проследуйте в административный раздел в тему "Предупреждения". Лишнее вырезано.

Хранитель.

Ну, может быть, это у них интуиция такая была :) На самом деле в семито-хамитской культуре свинья считается нечистым животным, поскольку ест всякую дрянь, плюс рациональное объяснение - мясо свиньи в жару очень быстро портится, почти мгновенно, и им легко отравиться.
В Риме, у кельтов и в Китае свинья - наоборот, самое положительное и любимое во всех отношениях животное :)

Курицу. Жаренную. ;D

К вопросу о соусах. Хороший соус - это вещь, кто спорит. Перемороженное магазинное мясо без него есть нельзя, по-моему. Но вот настоящее, парное - только жареное, с минимумом специй (ничего, кроме соли и перца) и ни в коем случае не мыть перед жаркой.

да.. в парном мясе, как говаривал один замечательный литературный герой патер Лацина - главное не перелимонить, не перекоричить и не переперчить :) Правда там шла речь не совсем о мясе, но смысл тот же :)

Без мяса не только мужчины не могут, я вот тоже не могу  ;) По крайней мере неделю не есть ничего мясного - для меня просто нереально. Правда я всего ем понемногу (что вызывает ужас и удивление моих родственников ;D ). 

Свинина - гадость, ИМХО. Жирная слишком.

Кстати, а почему в списке нет оленины? Она что, к экзотике относится?  ???
У нас ее больше едят, чем говядину (оленина мягче и вкуснее  :) )

Ну, у Вас - это и не удивительно  ;)
А я вот ни разу не пробовал. Так что для меня это экзотика не хуже кенгурятины  :)

Кенгурятину едят.  Но ее нужно уметь готовить.  Лучше всего - тушить.  Если жарить, то осторожно.  Чуть передержал - и все, подошва.
Но зато, если правильно, это очень хорошо.

На нашем гербе изобраден медведь :) Но последние медведи по моемы были доедены еще при Демидовых :) одни белки остались )) А на гербе области изображен соболь уж кого точно у нас не водилось))) Интересно - кто-нибудь соболей пробовал? :) явно к экзотическому мясу относится...
Я из экзотического мяса пробовал только собаку и как это ни странно - крысу :) незабываемые ощущения и послевкусия :)

Б-р-р :P
Мы с собаками бъемся
За счастие наших котят,
Мы за мир без собак.
Мы когтями их голыми рвали...
Уважаю корейцев -
Они этих гадов едят ;)
Ну а ты, где ты был,
Когда мы свою кровь проливали?! (Т. Шаов, Кошачий блюз)

Собаку пробовать не доводилось, но отказываться бы не стала при случае. Конечно, друг человека, но, говорят, из свиней друзья получаются ничуть не хуже – умные, привязчивые. Даже специальная порода выведена маленьких комнатных свинок. Что-то я не заметила по этому поводу отказов от свинины. А собак корейцы выращивают специально на еду, а не с помойки подбирают. Так что принципиального отличия не вижу.
Что касается экзотики – кенгурятину пробовала – не понравилось – жесткая, жилистая. Но, возможно, нам сюда какой-нибудь неликвид присылают. Медвежатину нужно долго варить для полной безопасности (высокий процент зараженности трихинеллезом), а после шести часов варки ничего хорошего не получится. Хотя есть умельцы, которые на глазок с помощью двух стекол зараженность определяют, тогда из нее котлеты ничего. Тушенка нормальная опять же. Но с олешкой все-таки не сравнится.

Наверное, фишка в том, что с собаками я часто общаюсь лично, со свиньями - только в виде шпика. Двойные стандаорты, однака...

При прочих равных(то есть при хорошем поваре, качественном мясе) выбираю птицу.А уж если приходится выбирать из не очень хорошо приготовленных блюд, то беру свинину.ИМХО, ее гораздо тяжелее испортить, чем остальные виды мяса.Из экзотики пробовал козлятину - вполне съедобно, но немного непривычно. 

Специально для Натаland и Гелы,ну и для всех остальных,кто заинтересуется:
                 
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УТКИ С ЯБЛОКАМИ "ПО-ТИГРОВСКИ"  ;D:

1.Берётся утка. Можно домашнюю,магазинную,дикую-неважно. Главное,выбирайте ту,которая пожирнее.
Если непотрошённная-выпотрошить. Если готовая к употреблению-тщательно помыть под тёплой водой,вытереть насухо и натереть солью и перцем. Натирайте солью не очень уж густо,но и неслабо. С перцем тоже не переборщите,а то потом мясо в рот не возьмёте. ;D

2.Нарезать яблоки мелкими кубиками. Лучше всего подходят яблоки крепкие,не кляклые. Размер кубиков 1,5*1,5 см.
Аккуратно,не спеша,набейте брюшко утки этими кубиками. Желательно набить всё брюшко. :)
Берёте крепкие нитки,вставляете в иголку и тщательно зашиваете брюшко. Это делается для того.чтобы яблоки в процессе приготовления не высыпались из утки.

3.Готовить утку будем в духовке. Для этого нам нужна посуда. Лучше всего для этого подходит блюдо(противень) с бортиками-в процессе приготовления из утки будет вытекать сок и для того,чтобы он не проливался и нужны бортики. Смазываем блюдо(противень) маслом и кладём на него утку.

4.Секрет Тигра. Мелкими брусочками (0,5*3см) нарезаем сало(можно несолёное) и обкладываем ими утку. Не сплошным слоем,но и не 2 кусочка на утку.  Скажем, между кусочками сала должно быть расстояние в 3см. Это нужно для придания особого шика соку,который будет вытекать из утки.

5. Разогреваем духовку и ставим в неё блюдо(противень) с уткой.
Время приготовления -от 40 минут до 1 часа. Всё зависит от степени жирности утки и разогрева духовки. Каждые 10 минут открываем духовку и поливаем образующимся соком нашу утку. Поливаем тщательно,сверху вниз. :)
Степень готовности определяем сами. Главное-не пересушить,а то мясо получится сухим и жестковатым. Цвет у готовой утки должен быть насыщенно коричнево-золотистым.
В качестве гарнира в той же духовке можно запечь картофель,нарезанный кружочками(не забудьте полить его "утиным" соком!) или яблоки,также нарезанные кружочками. Но картофель лучше,ИМХО.

6.Итак,утка готова. Вынимаем из духовки. Аккуратно разрезаем нитки и удаляем их в мусорное ведро. Большой ложкой вынимаем яблоки из брюшка нашей утки(они,кстати,могут превратиться в кашицу-не пугайтесь,это нормально),даём утке немного остыть и...
приступаем к трапезе!!!!
Приятного аппетита!

ЗЫ:В микроволновке сам не готовил. Давал рецепт друзьям-они готовили в микроволновке,сказали,что получилось супер,только готовить пришлось больше часа.

Тигр!
Спасибо, я попробую. ;)
Жаль только, что достать могу лишь домашнюю уточку. :'(

Благодарствую ;) Тут как разтри выходных дня нарисовались, надыбаю утку и попробую ;D

Тигр, получается, что яблоки там только для… вкуса, аромата, чего еще? Да?
А я всегда думала, что их едят.

ЗЫ. Об экзотике.
Крысы, песики.. неужели добровольно??
Один из недавних «Вокруг света» был полностью про Китай. После живописной иллюстрации – милая девушка с разделочным ножом перед тушками, с подписью: в этих полях водятся жирные питательные крысы, долго искала свой пресловутый аппетит!

Говядина. И курочка. А вообще шампиньоны.

Ну, было бы в России пару миллиардов населения - тоже, поди не отказались бы. С голодухи еще и не то съешь. Тем более, что в полях - опять же не на помойке, экологически чистые, так сказать. Сурка я, кстати, пробовала, не понравился, жирный слишком. А ведь тоже грызун.
А вообще, есть могу любое мясо, если прижмет, но для удовольствия - только то, что при жизни на копытах бегало.

Есть можно все, что питательно... И крыс, и песиков  и прочее безобразие. Это просто мы изнеженные благами цивилизации привыкли к легкой жизни ;D
Впрочем, это мое ни к чему не обязывающее мнение, т.к. я душевной утонченностью не отличаюсь - чтобы отбить аппетит у меня надо очень постараться...

Нет, конечно, французы в 1812 всех ворон поели, о Ленинградской блокаде я вообще молчу :( Но я, наверное, консервативная буржуйка, предпочитаю есть традиционное для России мясо, которое либо мычало, либо кукарекало, но  никак не лаяло и не мяукало :D

И не стрекотало чешуйчатыми крыльцями о зубчатые коленки? Африканцы очень любят чоп-чоп, прям хватают и от живого саранчука откусывают жопку. Ну понимаю там как деликатес иногда похрумтеть зашоколаденным скорпионом, помню в детстве в виде "курса выживания молодого бойца" жевали горьких дождевых червяков и пару раз пожарили лягушачьи лапки чтоб узнать от чего это французы так прутся. Но чтоб постоянно экспериментировать с новыми видами "мяса" надо быть либо генетически предрасположенным, либо очень голодным второй месяц подряд в лесу.

О да, причем там ни грибов, ни ягод, ни шише быть не должно ;D

Генетически предрасположеным?  :o :o
А как же спецконтингент, который обучают питаться чем попало и сохранять при этом боеспособность? Неужели они все потомственные (как звучит, а?) поедатели ящериц и змей?
Эксперименты с новыми видами мяса - это вопрос знаний (что сьедобно, а что можно сьесть только один раз) и брезгливости (к счастью, у меня почти на нуле).

Мой свекр любит рассказывать, что в его боевой  туристической
молодости прошедшим "крещение" считался тот турист,
который,  обнаружив в котелке с супом
подброшенную опытными товарищами лягушку,
не бледнел и не отдавал ужин ближайшим кустам,
а, как минимум, спокойно доедал суп, выбросив несчастную квакушку.
Ну а верхом шика считалось  естественно съедение бедного земноводного. ;D

Ничего не имею против лягушек - но они ж ее. гады, небось в суп непотрошеную кидали... фу  :P

А опрос неправильный. Потому что нужен еще вариант - любое. Я вот окончательно убедилась, что невкусного мяса не бывает - бывает только плохо приготовленное.
По поводу  того, можно ли без мяса прожить. Можно, причем легко, на самом деле. Я как-то пробовала, не по убеждениям, а просто... когда полгода температура воздуха выше +30.. и сильно выше...  на мясо ну совершенно не тянет. Но стоит похолодать... ::) :D

Свинина, ягнятина и рыба (нет ничего лучще голубо форели) . А вобще - и козлятина, если шашлычёк хороший, тоже рулит. Врбще - всё люблю из списка (кроме конины - её не пробовал)

Птица. Последнее время - индюшка, а так, конечно, курица. Почти в любом виде.
А вообще - все, кроме экзотики(не пробовала ничего),  конины (попробовать довелось. Зря я это делала... :-\) и рыбы(просто не люблю :()

Насчет потрошения лягухи информации не поступало. ;D ;)
И о вкусе супа тоже. ;)

А про связь температуры воздуха с тягой к животному белку - тут Вы совершенно правы.
На овощах зимой как-то грустно и холодно.

  А почему зайчиков отнесли к экзотике? Кролики они вполне себе зайчики но такие же неэкзотически домашние как курочки и уточки.
  Вот вспомнила что многие кошачьи-собачьи корма делают из кенгурей =( Кста, о кормах - замечательная закуска к пиву =) Правда, мяса в них ни на грамм - толкьо куча витаминов и костная мука.
  Я очень долго придерживалась вегетарианского взгляда на мясо, прекрасно обходиласm практически без него, но в тот период у меня открылась язва желудка, врачиха сказала что (не смейтесь) с моей группой крови мясо необходимо, но не свинка и не диетические курочки. Два с лишним года ем говядину, про изжогу забыла вообще, да и язва себя тьфу-тьфу никак не проявляет. Но вид мяса на рынке меня не прельщает до сих пор. И шашлычок для меня это только дань традиции весёлых посиделок на природе.

Вегетарианю вот уже почти 10 лет и надеюсь, что на форуме никто не съест из любителей крольчатчинки :-\

Ага. "Вы не любите кошек? В ы просто не умеете их готовить!"

Сам предпочитаю свинину, но, в принципе, ем любое. Хотя могу и неделю - две - три жить без него спокойно...

Как мясоед ем все.
Однажды где-то прочитала, что свинина по вкусу схожа с человечиной, на все из свинины долго еще смотреть не могла(

Главное приготовить правильно и не проболтаться, что там... Лягушек мы в горах в суп не кидали, а вот личинок майских жуков - было дело... Мясо, не мясо. а вкусно, и потрошить не надо! :D

Просто люблю мясо  ;D

Хм. А почему нет варианта "другое"??
Я вот, к примеру, хотя готовить предпочитаю румяного хозяина нынешнего года (не Окделла, упаси Анубис!), но и говядинку того... Уважаю. Очень.

Ем любое мясо  :)! Ну, почти любое. Не ела экзотику, даже крольчатину не пробовала. А вот конина (ела когда-то казы, колбасу из конины) ничего, только вот, если я не в гостях, я ее есть не буду. Как-то лошадей жалко, это не безмозглая курица (куроводы, не обижайтесь  :)). Очень люблю баранину, особенно жарену на косточках в казане, мням :) .

Тогда Вам  вообще копчёную колбасу не есть. Их без добавок конины, кажись, вообще не делают... ;D

Надо будет внимательно читать состав на упаковке - или там просто не пишут, что есть конина  :)? Но, вообще-то, я не готова отказаться от копченой колбасы  :).

Конину добавляют в твёрдые сорта колбасы.

Ну и тушёнка из лошадок получается лучшего качества, чем из свинины, ведь конина - мясо нежирное, а это для меня всегда было очень важным.

Предпочитаю говядину. А вот свинину люблю только в виде сала или ветчины, остальные блюда из свинины не переношу, даже шашлык. Во время беременности даже запах жарящейся свинины был невыносим, так и отвыкла за девять месяцев от свинины - до сих пор не ем.

Мясо очень люблю, особенно в виде "Докторской" колбасы.  :) А еще лучше - колбасы с сыром. Шашлык не переношу ни из чего и ни в каком виде. Почему-то от самого запаха моментально начинается тошнота. В маринаде, что ли, дело...  ???

Оо-о-о!!!
Кролик, нарезанный кусочками на косточке, тушеный в сметане, с запеченой в сыре картошечкой.... Густой пар над тарелкой... Запахххх  ::)
Огромный шмат буженины (из свинятинки) в желе, пахнущий чесноком, с мариноваными овощами....
Говядина, тушеная в квасе, в горшочке.... Горяченькая.... С соляночкой...

АЫы-ы-ы-ы!!! Изверги вы, тут бедному, замученному "Дошираком" человеку такие темы в обед попадаются... ;)

Свини-инка... Парна-а-ая... Молоденькая... Костре-е-е-ец... (Ну или по простецки - задняя часть туши, с верхом окорока)... Килограммов восемь-десять...
Да на четыре часа в специи (у кавказцев купленные, по запаху на большом рынке отслеженные...) да с мелко рубленым лучком-м-м-с-с-...
Да на два часа сухим белым винцом (очень сухим и ТОЛЬКО белым) приправить... (но не сильно, не замачивать, а то и жарить будет не надо ;D)...
Да потом за пол-часа до шампуров соку лимончика выдавить, да мякоть со шкуркой мелко резаной покидать... (по лимону на два-четыре кг)...

А потом на дровишки из акации... (лучше всего абрикоса, но в саду деревья не каждый год вымерзают...)...
Да КРАСНЫМ над углями поливнуть...
Да с КРАСНЫМ... Или с пивом. Хорошим...

М-м-м-м... Хочу лето. Зимой шашлык не так интересно делать.

Кстати, господа и дамы - никто не знает ХОРОШЕГО рецепта (особенно состав специй, количество второстепенно) для баранины?

  Вспомнила как на 9ое мая года четыре назад в горах жарили над огоньком сардели с сырным стержнем внутри.

Мясо -  это добро. Особенно жареное и хорошо проперченое.
P.S. Рыба и птица тоже сойдет.

Предпочитаю курицу. Рыбу и кальмаров тоже люблю (и, к стати, всё это вкусно готовлю).

Всё из предложенного, кроме конины.... Но больше всего люблю и есть, и готовить курицу с чесноком.

лучше всего свинина
вся такая запеченная в фольге с чесноком и перцем 8)
или в сметанке тушеная 8)
ням-ням просто, ешь и радуешся, радуешся...

    Народ! После прочтения таких вот подробностей начинается обильное слюноотделение! Ну нельзя же быть такими жестокими!!! ;D
    Совет всем: прочитывать эти странички перед едой в качестве апперитива... ;) ;D ;D

Телятинка лучше! Со специями... на углях или гриле...
Блин, и почему в офисе нельзя поставить мангал?  ;)

Какое мясо?..
Зачем такие вопросы задавать? Люблю ВСЁ вышеперечисленное. Главное, чтоб у готовящего руки некривые были :) Чтоб мясо не испортил, предпочитаю тушёное, жареное, печеное... Это про меня можно сказать: Какие конфеты любишь? - С МЯСОМ!!! Ну чтоб мяса внутри побольше :)

Точно! Лучшая рыба - это колбаса!

Конфеты с мясом -- это интересно.... А мой брат как-то в студенческой столовой пельмени купил -- БЕЗ МЯСА!

Cвининка... Жаренная.... Шейка.... с золотой картошечкой.... луком... чесночком... Перец... корица... куркума...кориандр... кунжут...А сверху лук, но уже зеленый...(где тут облизывающийся смайлик?)
Или шашлычек...с кровью... луком и помидорами... И сухим красным вином...
Нет... свинина лидирует ;D

А вот крокодил - сплошное разочарование. На обычного цыпленка похож. ;D

Gileann , Вы явно его в ресторане пробовали... ;D
Был бы собственоручно пойманный и приготовленый... Сколько бы  удовольствия доставила бы Вам возможность порассуждать о сходстве крокодила с курятиной(и невозможность для крокодила порассуждать о сходстве человечены со свининой).... ;D
Да здравствует домашняя кухня... ;D

Нет уж, лучше я порассуждаю о сходстве курятины с крокодилом. ;D


Оно, конечно, так. Но иногда хочется какой-то экзотинки. Очень люблю "кухни народов мира" - самые разнообразные, от корейской до мексиканской. И - люблю экспериментировать. Иногда разочаровываешься, но не настолько, чтобы пропало желание узнавать новое. :D

Gileann Я вполне полагаю себя экспериментатором... ;D Но,ежели  Вы не эксперементируете собственноручно, эксперементирует повар ;D ;D ;D
НАД КЕМ? ;D
Если правильно помню, мне уже доводилось говорить о разнице между сибаритом и эпикурейцем ;D ;D ;D

Позвольте не согласиться. Если повар в ресторане будет экспериментировать, ресторан быстро прогорит ;-v. Повар имеет четкую и стабильную технологию, которой и следует. А вот я - экспериментирую, выбирая повара и его блюда.
Так же, как я экспериментирую, выбирая маршрут для отпуска, новую машину или новую книгу. ;)

На меня часто находят приступы сострадания к животным. Ем и плАчу. С трудом пересилила себя спокойно ходить по мясным рядам. А вот куриное филе в сыром виде мне хочется грызть и кусать. Такая вот двойственность натуры.

Люблю свинину. Но и другое мясо тоже! Я вообще хищница!!! :P

Колебался между "птицей" и "рыбой", но в итоге проголосовал все же за птицу - она все же ближе к мясу. И готовить ее я больше люблю.

Лучше всех сказали Ильф и Петров: МЯСО - ВРЕДНО!